麻椒魚片怎麼做,麻椒魚片的做法 香飄網 熱菜 3.66K 大中小設置文字大小 “一魚四吃·麻椒魚片” 食材明細主料魚頭 (半邊)魚肉 (一片)胡椒麪 (1茶匙)紅苕粉 (2茶匙)豆瓣醬 (2茶匙)雞精 (1茶匙)白芝麻 (1/2茶匙)輔料鹽 (1/2茶匙)料酒 (2茶匙)大蒜 (10克)姜 (10克)二荊條 (2根)花椒 (50顆)麻辣 (口味)煮 (工藝)半小時 (耗時)高級 (難度)麻椒魚片的做法步驟1、半邊魚頭和一片魚肉;2、切大厚片;3、沖洗後放鹽、胡椒麪、料酒拌勻醃10分鐘左右;4、加紅苕粉和水拌勻;5、小火,魚頭兩面約煎,放入大蒜粒、豆瓣醬、姜顆煎出香味;6、倒入適量開水,放胡椒麪大火燒煮5分鐘左右;7、將魚頭撈入湯盆;8、小火,下魚片,待湯微開放雞精倒入湯盆;多油,中火放入花椒炸香後淋在魚湯麪上,灑二荊條顆、葱顆和白芝麻即可。 TAG標籤:魚片 麻椒魚片的做法步驟 麻椒魚片的最正宗做法 麻椒 麻椒魚片怎麼做好吃 麻椒魚片的家常做法 麻椒魚片 麻椒魚片的做法 麻椒魚片怎麼做 #