麻椒炒雞片怎麼做，麻椒炒雞片的做法

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麻椒炒雞片的做法步驟

• 1、雞胸切片用清水浸泡半小時然後再清洗兩遍。麻椒去蒂洗淨。

• 2、麻椒切成小塊。

• 3、葱姜切碎，蒜切片。

• 4、雞片中放入少許鹽，胡椒粉，生抽，料酒抓均上勁，放入少許玉米澱粉再次抓均上勁，倒入少許油封住肉中水分。

• 5、葱薑蒜爆香。

• 6、放入雞片大火快速翻炒。

• 7、雞肉變色後加入少許生抽翻炒均勻放入麻椒。

• 8、放入少許糖，鹽，蠔油，雞精勾薄芡即可出鍋。

• 9、成品。