牛肉片炒麻椒怎麼做,牛肉片炒麻椒的做法 香飄網 熱菜 2.07W 大中小設置文字大小 食材明細主料牛裏脊 (200g)麻椒 (2個)輔料油 (少許)鹽 (少許)葱 (少許)生抽 (少許)糖 (少許)料酒 (少許)雞精 (少許)蠔油 (少許)澱粉 (少許)小蘇打 (1克)姜 (少許)蒜 (少許)原味 (口味)未知 (難度)牛肉片炒麻椒的做法步驟1、麻椒去籽洗淨切成小塊。2、牛肉頂刀切片,在清水中浸泡半小時再清洗兩遍,擠幹水分放入少許鹽,胡椒粉,料酒,1克左右的小蘇打抓上勁期間分兩次加入少許清水。加入少許玉米澱粉再次打上勁最後倒入少許油封住肉中水分。3、葱姜切碎,蒜切片。4、坐鍋點火倒油放入麻椒翻炒均勻,8成熟時盛出備用。5、另起鍋,葱薑蒜爆香。6、放入牛肉片快速翻炒,炒至變色。7、放入少許生抽,蠔油翻炒幾下後加入麻椒繼續翻炒。8、放入少許鹽,糖,雞精再翻炒幾下即可出鍋。9、成品。 TAG標籤:牛肉 牛肉片炒麻椒的做法步驟 牛肉片炒麻椒怎麼做好吃 牛肉片炒麻椒的最正宗做法 牛肉片炒麻椒的家常做法 麻椒 牛肉片炒麻椒怎麼做 牛肉片炒麻椒的做法 牛肉片炒麻椒 #