乾燒泥鰍怎麼做,乾燒泥鰍的做法 香飄網 熱菜 6.77K 大中小設置文字大小 “麻辣粑酥、清香撲鼻的乾燒泥鰍” 食材明細主料泥鰍 (500克)大蒜 (20克)小米辣 (2根)鮮青花椒 (25克)花椒 (10粒)白糖 (1/2茶匙)雞精 (1/2茶匙)醋 (1/2茶匙)輔料泡海椒 (100克)二荊條 (4根)小葱 (6根)泡姜 (50克)豆瓣醬 (1.5茶匙)胡椒粉 (1/2茶匙)料酒 (2茶匙)麻辣 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)高級 (難度)乾燒泥鰍的做法步驟1、泡姜、泡海椒、大蒜切顆;2、二荊條、小米辣、小葱切顆,鮮青花椒。3、油七、八成熱,倒入切頭去腹、清洗好的泥鰍,炸至表面焦酥後撈出。4、油五成熱,小火下泡姜、泡海椒、大蒜、花椒、豆瓣醬、白糖煎出香味;5、倒入泥鰍翻炒,加水淹過泥鰍,放胡椒粉大火燒;6、待汁幹吐油,倒入二荊條、小米辣、鮮青花椒翻炒均勻,灑雞精、淋料酒和醋拌勻起鍋入盤,灑上葱顆即可。 TAG標籤:乾燒泥鰍 乾燒泥鰍怎麼做好吃 乾燒 乾燒泥鰍的做法 乾燒泥鰍的做法步驟 乾燒泥鰍的最正宗做法 乾燒泥鰍怎麼做 乾燒泥鰍的家常做法 泥鰍 #