紅燒泥鰍怎麼做，紅燒泥鰍的做法

“泥鰍魚刺少，肉質細嫩，做紅燒口味，鮮香美味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒泥鰍的做法步驟

• 1、泥鰍魚600克。

• 2、收拾乾淨備用。

• 3、葱薑蒜切片。

• 4、香菜切小段。

• 5、起油鍋放入食用油，油熱後放入八角、葱薑蒜炒出香味，放入郫縣豆瓣醬和甜麪醬翻炒。

• 6、放入白糖翻炒，醬香濃鬱。

• 7、倒入適量清水燒開。

• 8、放入泥鰍魚。

• 9、燒至完全成熟，烹入醋。

• 10、大火收汁。

• 11、撒上香菜，關火出鍋。

• 12、裝盤食用。