椒鹽九吐怎麼做，椒鹽九吐的做法

“九吐魚學名叫龍頭魚，我們廣東叫九吐，狗肚，九肚，其實發音都一樣，我們通常做法就是炸，蒸，或者煲湯。九吐不僅含豐富的蛋白質，維生素A，D，鈣，鎂，硒等營養元素，肉味甘美。特殊的鎂元素肚心血管系統有很好的保護左右，有利於預防高血壓，心肌梗死的心血管疾病。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽九吐的做法步驟

• 1、九吐魚去頭去內臟，洗淨。

• 2、切段，調入適量胡椒粉，雞粉，加入薑絲醃製片刻。

• 3、瀝乾水。

• 4、準備好生粉。

• 5、炸粉調成糊糊。

• 6、鍋加入適量油燒至微微冒煙，轉小火。

• 7、魚段拍些生粉，裹上炸粉糊，入鍋小火慢慢炸熟。

• 8、撈起，再用大火將鍋裏的油重新燒熱，再將魚塊放入大火炸一會，瀝乾油裝盤，撒上味椒鹽。

小竅門

關注美食天下已經好多年了，第一次發菜譜。這道菜每次出去吃飯必點的菜，這次也是自己第一次做，味道跟飯店一樣，外觀就稍微差些，後面撈的時候太粗魯爛了不少。因為這樣導致復炸的時候也沒炸好，比較油膩。相信再次做這道菜一定會更好。