椒鹽餅怎麼做,椒鹽餅的做法
“每一種餅都有自己獨特的味道和做法,我做的這種椒鹽餅,內軟外酥脆,椒鹽味和黑芝麻使得這餅更香了。今天沒有用平底鍋烙,而是烤的方法,那滋味也是很特別的喲。喜歡的,可以跟我一起來做吧。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
椒鹽餅的做法步驟
1、原料:麪粉、酵母粉。
2、酵母粉與清水混合均勻,加入麪粉中,揉成柔軟的麪糰,用保鮮膜蓋好餳發30分鐘。
3、餳好的麪糰,移到揉麪墊上揉搓排氣。
4、將麪糰擀成大的面片。
5、抹上食用油,撒上鹽和花椒粉。
6、將面片從上往下捲起來,再捲成圓形,將尾部塞在麪糰的下面。
7、將圓麪糰擀開成圓形,要比量着模具的大小哦。
8、擀好的麪糰,放進披薩模具裏,用叉子紮上小眼。
9、抹上一層食用油,撒上黑芝麻,靜置20分鐘,烤箱預熱上火200度,下火190度。
10、將模具放入烤箱,上火200度下火190度,烤制28分鐘。
11、烤好的椒鹽餅,表面香香脆脆,內部是軟的,帶着椒鹽味哦。
小竅門
1、麪糰要經過發酵,才能製作。
2、麪粉的吸水量不同,清水要分次加。
3、烤箱的温度不同,根據自家烤箱的特性設定温度。
4、烤的時候,要看好,以防烘烤過度。