魔芋小炒怎麼做,魔芋小炒的做法
“魔芋是公認的減肥食品,可以讓人吃飽又達到減肥的效果。中國古代稱其為“蒟蒻”,後來逐漸有了魔芋這個比較通俗的叫法。兩千多年前的中國人民已經開始廣泛栽培和食用魔芋了,後來,魔芋傳到日本,深受日本深受所喜愛,幾乎每户每餐必食之,直到現在也仍然是日本民間最受歡迎的風雅食品,而且日本厚生省還明確規定中小學生配餐中必須有魔芋食品。目前,日本已是世界上最大的魔芋食品消費國家,同時,魔芋也被聯合國衞生組織確定為十大保健食品之一。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
魔芋小炒的做法步驟
1、青豆洗淨、白魔芋片洗淨、紅椒洗淨切小塊,蒜去皮。
2、將白魔芋片,放入開水鍋,煮5分鐘,去味,涼開水過涼。
3、將青豆煮2分鐘去除豆腥氣,瀝去水份。
4、鍋燒熱爆香蒜。
5、先下魔芋塊翻炒。
6、接着下青豆,放醋,鹽,糖炒勻後加半碗水煮3分鐘。
7、放紅椒翻炒一下即關火。