肉絲酸菜燉粉條怎麼做，肉絲酸菜燉粉條的做法

“肉絲、酸菜、粉條是非常好的搭配，營養均衡，味道很好。糯糯的紅薯寬粉，爽脆的東北酸菜，嫩嫩的豬後肘肉，哪樣吃到口裏都享受，多吃一碗是免不了的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉絲酸菜燉粉條的做法步驟

• 1、寬粉提前用冷水浸泡

• 2、豬肉洗乾淨，酸菜洗乾淨瀝乾水

• 3、豬肉切成粗些的條

• 4、豬肉條放到碗中，加胡椒粉、生抽、料酒、白糖攪拌均勻醃製10分鐘

• 5、起油鍋，葱姜入鍋煸香後豬肉入鍋煸炒

• 6、炒至肉變色，酸菜入鍋炒

• 7、粉條入鍋炒

• 8、加適量高湯或是水，翻炒均勻蓋上鍋蓋燉，其間適時翻炒

• 9、食材熟，加鹽、胡椒粉關火

• 10、再翻炒均勻即可盛出享用。

小竅門

1、寬粉可以先煮煮再入菜。
2、調味品依據個人口味添加。
3、豬肉醃製後再入菜，口感、味道會更好。