準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
土豆 :
適量葱 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量 輔料
油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量雞精 :
適量花椒油 :
適量 醬油 :
適量 醋 :
適量 具體步驟
1. 請準備一瓶花椒油,如右圖所示,真的非常好吃,炒菜的最後淋上一點,土豆絲的味道就靠它了!我是從淘寶買的。
2. 土豆擦絲,用水泡,過出去澱粉。
3. 先把土豆絲用水焯一下。炒的時候不會太乾。
4. 熱油,葱薑蒜炒香,加入土豆絲。翻炒,加入鹽 糖 雞精 醬油 醋,翻炒幾下,關火,加入第一步中提到的花椒油,翻炒幾下,出鍋!