五花肉茄子燒土豆怎麼做，五花肉茄子燒土豆的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉茄子燒土豆的做法步驟

• 1、紫茄子撕成小塊，加鹽搓軟出水。

• 2、醃製後的茄子用清水沖洗，擠去水分。

• 3、五花肉切條。

• 4、土豆切滾刀塊，用清水衝去澱粉。

• 5、鍋中放少許油，放入五花肉煸炒出油。

• 6、先放入土豆翻炒2分鐘。

• 7、再放入蒜末、茄子翻炒。

• 8、烹入料酒，生抽，炒勻後加適量水燒熟。

• 9、撒入葱花，加鹽調味炒勻。

• 10、出鍋。