肉末燒豆角茄子怎麼做，肉末燒豆角茄子的做法

“豆角和茄子搭配，好吃的。這季節正是吃豆角的時候。”

食材明細

• 魚香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末燒豆角茄子的做法步驟

• 1、準備食材：茄子3根，豆角一捆，紅辣椒1個。

• 2、豆角切段用鹽水浸泡10分鐘，茄子洗淨切段。蒸鍋加水，水開後，放入豆角茄子，噴些油表面，防止變黑。蒸10分鐘即可

• 3、鍋內倒入適量的油，放入肉末炒至變色，再放入紅辣椒，蒜末，薑末，倒入生抽，料酒和水。

• 4、接着倒入蒸好的茄子豆角，翻炒均勻。

• 5、加入白糖，鹽，醬油，蠔油翻炒片刻，大火收汁後，撒入葱花。

• 6、簡單的下飯菜就好了。