燉三絲怎麼做，燉三絲的做法

““燉三絲”是一道簡單的家常燉菜，這裏的“絲”不能太細，否則燉制之後都碎了。之所以選擇“絲”的形狀，因為海帶絲是固定的，所以白菜和幹豆腐都隨着海帶絲了。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

燉三絲的做法步驟

• 1、把大白菜洗淨切粗絲。

• 2、幹豆腐改刀切絲。

• 3、把提前泡發的海帶絲洗淨。

• 4、熱油，炒香葱花，放入白菜煸炒。

• 5、然後放入海帶絲、幹豆腐炒勻。

• 6、加少許生抽。

• 7、翻炒均勻，加適量水。

• 8、燉制5分鐘，中間加鹽調味即可。

• 9、出鍋裝盤，即可上桌品味。

小竅門

1、海帶絲要提前泡發洗淨。
2、燉制的時間以海帶絲熟透就可以。
3、生抽一定要少放。