榨菜豆腐怎麼做，榨菜豆腐的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

榨菜豆腐的做法步驟

• 1、豆腐半塊切成丁。

• 2、豆腐丁汆水。

• 3、豆腐過涼裝盤。

• 4、榨菜切細丁（看鹹淡可過一遍水）葱切末。

• 5、肉切末（細丁）。

• 6、鍋加油，葱姜、花椒粉爆鍋下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。

• 7、下入肉末炒至變色。

• 8、加少許豆豉，腐乳汁炒勻。

• 9、淋水澱粉勾薄芡，撒白胡椒粉調味。

• 10、將芡汁淋於裝豆腐的盤中即可，依個人口味加鹽或味精，我沒加。