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五香脆皮雞的做法 五香脆皮雞Fancy Dinner 之主菜之二 五香脆皮雞怎麼做

五香脆皮雞的做法 五香脆皮雞Fancy Dinner 之主菜之二 五香脆皮雞怎麼做

為FancyDinner專門設計主菜之二

食材明細

主料
  • 土雞 (半隻)
輔料
  • 蓮藕 (適量)
配料
  • 五香滷料包 (一袋)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生薑 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • 技巧 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

五香脆皮雞的做法步驟

  • 1、所有的調料和雞放鍋里加水淹過雞身,大火燒沸,轉中火慢煮30分鐘直到用筷子很容易的扎進雞肉撈起
  • 2、用廚房紙吸乾雞表面的滷水汁
  • 3、油鍋燒至8成熱,雞皮朝下炸至金黃,反面炸片刻撈起,下蓮藕片炸至金黃,撈出備用,雞切塊擺盤,用炸好的藕片裝飾