荽香土豆絲炒雞蛋怎麼做，荽香土豆絲炒雞蛋的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

荽香土豆絲炒雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋兩個，打入碗中，攪散備用。

• 2、土豆1個，洗淨，削皮。

• 3、切絲。

• 4、放入碗中加水，加醋，浸泡10分鐘，洗淨備用。

• 5、芫荽切段，備用。

• 6、熱油鍋，到入蛋液，迅速打散，盛出備用。

• 7、熱油鍋放入切好的蒜片，炒香。

• 8、放入土豆絲翻炒均勻。

• 9、土豆絲炒至透明，放入炒好的雞蛋。

• 10、加點料酒，翻炒均勻，放鹽翻炒均勻。

• 11、接着放入芫荽，關火，翻炒幾下，就可以盛出。

• 12、成品圖

• 13、成品圖

• 14、成品圖

小竅門

1.土豆絲一定泡洗乾淨至清水，因為是快炒，這樣炒時不粘。
2.超時，注意加點温水，避免炒幹鍋。