胡蘿蔔燜雞翅怎麼做，胡蘿蔔燜雞翅的做法

“用了雞中翅和雞翅根，有肉有皮，肉質鮮嫩，小孩子特別喜歡吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔燜雞翅的做法步驟

• 1、雞中翅和雞翅根洗乾淨瀝乾水分。

• 2、胡蘿蔔削皮切塊。

• 3、獨頭蒜一個拍碎，薑切片。

• 4、起鍋燒油，爆香蒜泥。

• 5、胡蘿蔔倒進去翻炒均勻。

• 6、加一碗水或湯，薑片倒進去，大火煮沸轉小火熬煮。

• 7、煮胡蘿蔔的時候煎雞翅。熱鍋熱油煎雞翅，一面煎十分鐘，翻面煎五分鐘，這時候胡蘿蔔也燜了十五分鐘。

• 8、把雞翅倒進胡蘿蔔裏，翻炒幾下均勻，放冰糖，撒鹽，胡椒粉，生抽。

• 9、煮沸後蓋蓋，轉中小火煮8分鐘，雞翅有膠原蛋白，容易粘稠，注意看火。

• 10、時間到，收汁翻炒均勻，出鍋。熱乎乎的吃，下飯。