臘腸胡蘿蔔土豆燜飯怎麼做，臘腸胡蘿蔔土豆燜飯的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

臘腸胡蘿蔔土豆燜飯的做法步驟

• 1、大米提前洗淨浸泡四小時以上。

• 2、臘腸切成小丁備用。

• 3、胡蘿蔔，土豆去皮切成小丁備用。

• 4、薑末備用。

• 5、葱花備用。

• 6、熱鍋入豬油，放入薑末，臘腸丁小火煸炒出香味。

• 7、放入胡蘿蔔，土豆丁大火翻炒一分鐘，加入適量鹽，生抽，黃酒燜煮兩分鐘。

• 8、放入浸泡好的大米，加入適量清水（水的量約與食材持平），大火燒開轉中火燜煮至熟。

• 9、燜煮至熟，沿鍋邊一圈淋入少許食用油，再小火煮一會兒（鍋巴形成的重要一部）。

• 10、撒上葱花增香增色即可。

• 11、成品圖（帶着鍋巴太香脆啦）。

• 12、成品圖。

小竅門

大米洗淨提前浸泡四小時以上！
有肉有菜，鹹香美味，有鍋巴太香啦！