黃豆燒豬尾的做法 黃豆燒豬尾！超級好吃的家常菜，學會了這道菜，誰還去吃紅燒肉和大豬蹄子啊？ 黃豆燒豬尾怎麼做

“@李文亮先生，我做了道圓滿的菜，斟了杯敬意的酒，祝您元宵快樂

今天是元宵節，祝大家節日快樂。
同時，一位值得尊敬的醫者——李文亮先生終於卸下了救死扶傷的重擔，離開了他試圖拯救的地球，去了沒有苦痛和疲憊的天堂。
我做了道圓滿的菜，斟了杯敬意的酒，遙祝先生元宵快樂，長鞠及地感謝您一路走來的勇敢、正直和無私。
一個高尚者，不在於他地位有多顯赫，不在於他財富有多驚人，而在於他的靈魂有多幹淨和無私。
就如李文亮先生一般，救死扶傷，仗義執言，這種向死而行，雖千萬人吾往矣的勇氣，正義，有脊樑，讓人欽佩，也只有這樣的人，才值得這一波又一波，真心實意讚美送別的殊榮吧！
這個世界上，有太多如李文亮先生這樣默默無聞高尚的人，比如在一條尋求牀位的救助微博下留言的朋友：我家人今天下午已故了，不知是否會多出一個牀位。妹妹打電話問問吧。不知道你還能不能看到，多一線希望吧。
當他（她）寫下這條留言的時候，心裏有多疼，我不敢揣測，但是，在這樣的情況下仍然願意去同情去幫助去給予他人希望的人，就是如李文亮先生一般的高尚者，一個又一個默默無聞卻善良無私的平凡人！
今天，我做了道圓滿的菜，斟了杯敬意的酒，讓我們共同舉杯，祝這”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃豆燒豬尾的做法步驟

• 1、黃豆洗淨，浸泡1小時。

• 2、豬尾燒毛洗淨，斬成5釐米左右的小段。

• 3、豬尾冷水下鍋，飛水待用。

• 4、生薑切片，蒜子去皮，小米辣青杭椒切圈。

• 5、準備土多晶冰糖和香料。

• 6、土多晶冰糖炒糖色，然後下豬尾翻炒裹上糖色。

• 7、加入香料翻炒2分鐘，再加入黃豆翻炒2分鐘。

• 8、用生抽蠔油調味，加入足量清水，大火煮開，轉中小火慢燉1小時。

• 9、加鹽調味，繼續燉煮1小時。

• 10、撒辣椒圈圈，翻炒均勻，大火收汁即可食用。

小竅門

1.香料我用了八角、肉桂、香葉、丁香、幹辣椒、草果
2.炒糖色技巧在於顏色的變化，糖漿呈現深棕紅色就是已經炒好了