“豆腐是極好的養生佳品,冬季進補可多吃豆腐。預防由缺鈣引起的骨質疏鬆和關節疼痛等多種不良症狀的發生。”
- 中辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣燉豆腐的做法步驟
1、豆腐沖洗一下備用,辣椒清洗乾淨備用。
2、葱、姜、蒜去皮洗淨切碎。
3、豆腐切小塊,辣椒切丁。這季節的辣椒一點也不辣,和青椒差不多。用上香辣汁味道很棒,辣而不麻,非常好吃。
4、炒鍋加入適量的油,爆香葱、姜、蒜碎,加入豆瓣醬炒出醬香味,加入香辣汁炒出香味。
5、加入適量的水,大火燒開,這顏色看着就很有食慾吧。
6、下入豆腐大火燒開,蓋上鍋蓋燜3分鐘左右。出鍋前加入辣椒丁,再燉半分鐘左右即可。
7、出鍋。