肉串的做法 羊肉串 肉串怎麼做

“上次用ACA烤箱ATO-HB38HT做了泡漿椰奶小麪包，感覺這款烤箱的上色非常均勻，以前用的烤箱門邊這裏上色淺，總要半路把烤盤換一下方向，非常麻煩，這款烤箱上色這麼好真的令我非常滿意。今天我用它做了我最愛吃的烤羊肉串，用到了烤箱的最高温度250度，許多烤箱最高温度只有230度，對於做歐包聽説不是很好，不過我還不會做歐包，將來學習一下，好充分利用好我這款烤箱，烤羊肉串好多人都愛吃，但是經常烤不好就幹吧了口感不如炭火烤的，我感覺用最高温烤，用最短的時間再加上烤箱自帶的熱風功能會更好些，所以這烤箱對於愛吃肉的我來説真的是驚喜不斷呀！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉串的做法步驟

• 1、準備好食材：羊肉750克、孜然粉和孜然顆粒、辣椒粉、雞蛋、雞粉、白胡椒粉、鹽、生抽、玉米油。

• 2、首先將羊肉切成大小差不多的塊然後加入一個雞蛋清抓勻。

• 3、再加入15ml生抽

• 4、加點白胡椒粉

• 5、再加入5克孜然粉

• 6、撒上些雞粉用手抓勻。

• 7、表面用一些玉米油封住醃製20分鐘。

• 8、用不鏽鋼籤子將羊肉穿好串

• 9、烤盤上鋪一張錫紙，將羊肉串擺放在錫紙上。

• 10、放入250度預熱好的烤箱烤14分鐘

• 11、定時到了取出烤盤

• 12、在羊肉串的正反面均勻的撒上一層孜然粉和孜然顆粒。

• 13、再撒些鹽。

• 14、最後撒上辣椒麪就可以開吃啦！

小竅門

1烘烤時間要根據自家烤箱實際情況斟酌。
2因為我家有不吃辣的，如果你家都是辣那麼在醃製時就放入辣椒粉效果更棒。
3烤盤挨着肉的兩邊錫紙儘量高出來一些，這樣可以避免烤制時濺出油來弄髒烤箱。