菜脯炒海鰻怎麼做，菜脯炒海鰻的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菜脯炒海鰻的做法步驟

• 1、海鰻一塊，順着魚刺切條，用鹽抓醃一下。

• 2、菜脯一小塊，切薄片。

• 3、炒鍋下油，下切好的菜脯煎至表面有點冒泡。

• 4、下醃好的魚肉，炒至變色。

• 5、下小半碗水煮至魚肉熟透，水不要煮幹，留一點汁。