![豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單]( "豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘肥瘦三七豬肉
主料
3分肥7分瘦豬肉 ：
100g蒜薹 ：
200g蒜蓉 ：
10g新鮮紅椒 ：
1個 輔料
豆豉（切碎） ：
15g鹽 ：
1/2小匙生抽 ：
1大匙砂糖 ：
1/4小匙雞精 ：
1/4小匙 具體步驟
![豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第2張]( "豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第2張")
豬肉剁成小顆粒，蒜薹切小段，紅椒，豆豉，大蒜切碎。
![豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第3張]( "豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第3張")
鍋內熱1小匙油，放入蒜薹，鹽，1大匙水炒至8成熟，盛出備用。
![豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第4張]( "豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第4張")
鍋內熱1/2大匙油，放入紅椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。
![豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第5張]( "豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第5張")
放入豬肉碎，小火煸炒至出油脂。
![豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第6張]( "豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第6張")
加入生抽，砂糖，雞精炒至水份幹。
![豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第7張]( "豆豉炒肉丁怎麼做好吃又簡單 第7張")
加入炒好的蒜薹，炒至10成熟（蒜薹表面微皺即可）
烹飪技巧
肥瘦三七豬肉
