“非常美味下飯的菜,一次可以燒多點,第二天吃還是一樣好吃。”
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
栗子海帶燒排骨的做法步驟
1、海帶泡發,切2釐米寬長條,打結。(嫌麻煩的可以撕成小塊。)
2、做好的海帶結。
3、排骨出血水,洗淨浮沫,瀝乾水分。
4、栗子清洗乾淨。(我用的是冷凍去皮栗子)
5、葱切段。
6、冰糖放入保鮮袋,錘碎。
7、冷油下鍋,放入冰糖,中小火慢炒至糖溶化。
8、轉小火燒至糖變褐色,起很多泡泡。
9、關火,把排骨放入,快速翻炒,使排骨沾上糖色,然後再開火,倒入料酒炒一下。
10、倒入生抽,照燒汁,陳醋,鹽和適量的水(水量與排骨持平),放入海帶大火燒開,轉中小火燒30分鐘。)
11、放入栗子繼續燒20分鐘,大火收汁。
12、放入葱段炒即可。
13、美味下飯。