彩椒杯的做法 連杯子都可以吃掉口感甘甜多汁爽滑鮮嫩的彩椒杯 彩椒杯怎麼做

“家常的彩椒含有豐富彩椒中含豐富的維生素A、維生素B、維生素C、β胡蘿蔔素、糖類、纖維質、鈣、磷、鐵等元素，維生素含量比黃瓜、番茄、茄子高4-7倍，是蔬菜中維生素A和維生素C含量最高的。尤其是在成熟期，果實中的營養成分除維生素C含量未增加外，其它營養成分均會增加5倍，因此有成熟果甜椒的營養價值更高於青果甜椒之説。

彩椒的做法很多，但大多數都是和雞蛋或者各種肉類搭配炒着今天我教大家做一道不用洗碗，連杯子都可以吃掉口感甘甜多汁，爽滑鮮美的懶人必備的一道家常快手菜，彩椒杯。操作簡單易上手，小白也能學會。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

彩椒杯的做法步驟

• 1、所有食材都準備好，小西紅柿，洋葱，香菇和彩椒放入盆中倒入適量的水和食用鹽浸泡15-20分鐘清洗乾淨後，小西紅柿和洋葱取20g用刀對半切開和切成洋葱丁備用。

• 2、洗乾淨的彩椒用刀切掉彩椒蒂，把彩椒裏頭白瓤去掉備用。

• 3、雞胸肉取50g用刀切成長條再切成雞肉丁裝盤備用。

• 4、洗乾淨的香菇取10g用刀切成薄片再切成香菇丁備用。食材可以根據自己喜歡隨意搭配。

• 5、鍋內倒入適量的玉米油，燒熱放入切好的雞肉丁翻炒均勻。

• 6、倒入切好的洋葱翻炒均勻後倒入適量的現磨黑胡椒和食用鹽翻炒均，讓洋葱和雞肉初步入味。

• 7、倒入切好的香菇丁和小西紅柿，翻炒均勻後倒入少量的迷迭香翻炒均勻盛出放涼備用。加迷迭香的目的是為了給炒出的餡料增加香味。

• 8、碗中磕入3個雞蛋，用筷子快速的攪散成雞蛋液備用。

• 9、準備一個碗，碗中倒入適量的熱水，把準備好的黃油放入碗中把黃油隔水融化成液體後撕掉外包裝倒入攪拌好的雞蛋液中攪拌雞蛋液和黃油完全融合備用。加黃油是為了烤出的彩椒杯口感更香。

• 10、烤箱提前180度預熱10分鐘，趁着烤箱預熱的時間我們把放涼炒好的餡料均勻的倒入弄好的彩椒杯裏，然後把弄好的黃油雞蛋液均勻的倒入餡料表面備用。每家烤箱温度不一樣，所以預熱時間根據自己家烤箱的脾氣調整預熱時間和温度。

• 11、等烤箱預熱好之後，我們把弄好的彩椒杯生胚放入烤箱，上下火180度烤15-20分鐘後拿出在烤好的彩椒杯表面撒上少量的現磨黑胡椒粉和迷迭香即可食用。每家烤箱温度不一樣，所以烤的時間和温度根據自己家烤箱的脾氣調整烤制時間和温度。彩椒杯烤製表面雞蛋液凝固即可從烤箱拿出。

小竅門

1：加鹽浸泡彩椒，小西紅柿，洋葱和香菇是為了去除彩椒，小西紅柿，洋葱和香菇裏80%的農藥殘留，但浸泡時間在15-20分鐘之間為易，不然太長太短都造成白泡。

2：食材可以根據自己喜歡隨意搭配。

3：每家烤箱温度不一樣，所以烤制和預熱的時間和温度根據自己家烤箱的脾氣調整烤制和預熱時的時間和温度。

4：加黃油是為了烤出的彩椒杯口感更香。


5：彩椒杯烤製表面雞蛋液凝固即可從烤箱拿出來。

6：用現磨的黑胡椒粉口感會更香。

7：加迷迭香的目的是為了給炒出的餡料增加香味。