一朵花豆腐怎麼做，一朵花豆腐的做法

“這是一道清淡的菜，豆腐先煎再放入番茄汁裏煮飽酸汁，雞蛋嫩炒，和豆腐一起入口，感受到的是食物的本味。適合飲食清淡的人和小朋友吃！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

一朵花豆腐的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、豆腐用淡鹽水泡下去除豆腥味。

• 3、將豆腐切小塊。

• 4、番茄去皮切小塊放入料理機打成汁。

• 5、生菜洗淨用淡鹽水泡一會兒殺菌。

• 6、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 7、放入豆腐塊煎制。

• 8、將豆腐兩面煎至金黃夾出備用。

• 9、將雞蛋加適量鹽打散調勻。用剛剛煎豆腐鍋裏剩的油炒雞蛋，不要炒太老。

• 10、剷出備用。

• 11、番茄汁加適量鹽和清水倒入鍋中煮開。

• 12、放入豆腐吸飽水。一面吸飽換另外一面。

• 13、豆腐擺在生菜上。中間裝入雞蛋。將鍋裏剩的番茄放在雞蛋上即可。

• 14、清淡營養！