百葉馬蘭頭怎麼做，百葉馬蘭頭的做法

“本來是要做香乾馬蘭頭的，有人忘記給我買香乾了，百葉來湊個數，也挺好吃的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

百葉馬蘭頭的做法步驟

• 1、百葉用開水燙一下，取出瀝乾水分後切丁。

• 2、馬蘭頭洗乾淨。鍋裏加水煮開後，倒一勺油，放入馬蘭頭，燙軟後馬上撈出。

• 3、擠幹水分後，切成菜碎，不需要太細碎。

• 4、起油鍋，倒入半鍋鏟油。

• 5、小火，放入馬蘭頭和百葉翻炒，加入生抽，鹽，糖，拌勻後關火。加入適量芝麻油拌勻即可。

小竅門

1.燙馬蘭頭時，鍋里加一勺油，可以防止馬蘭頭變黃。
2.入鍋翻炒加料拌勻速度要快。