馬蘭頭炒蛋怎麼做，馬蘭頭炒蛋的做法

“同學給了我一大叢的馬蘭頭，我把它們種在龍眼樹下，今年春天在家也能吃上自己種的馬蘭頭了！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

馬蘭頭炒蛋的做法步驟

• 1、一小把馬蘭頭洗浄。

• 2、鍋中清水煮開，放少許鹽和幾滴食用油，下馬蘭頭煮幾十秒，變軟就可以啦！

• 3、撈出馬蘭頭浸入冷水中。

• 4、撈出馬蘭頭，擠幹水份，切碎，再準備2個土雞蛋。

• 5、雞蛋打散，加入馬蘭頭末，調少許鹽調味。

• 6、鍋中放匙豬油，炒野菜一定要用豬油才香哦！

• 7、倒入蛋液，炒至凝固定型。

• 8、用鍋鏟邊炒邊切成小塊即可。

小竅門

炒野菜一定要用豬油炒，這樣更香滑。