酸豆角炒油渣怎麼做，酸豆角炒油渣的做法

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

酸豆角炒油渣的做法步驟

• 1、將肥肉切成小塊。

• 2、酸豆角切成小段。

• 3、姜切末、蒜切末、葱切小段、紅尖椒切小丁。

• 4、將肥肉放入鍋中炸出油呈油渣狀。

• 5、將油渣盛出備用。

• 6、鍋內留底油，下姜、蒜小火炒香。

• 7、加入酸豆角、紅椒丁大火翻炒。

• 8、再加入豬油渣炒幾下。

• 9、最的下葱段，調入少許鹽和雞精炒入味。

• 10、成品圖。

小竅門

酸豆角本身含有鹹味，所以最後鹽要少放點。