酸豆角炒螺肉怎麼做，酸豆角炒螺肉的做法

“1.田螺可以清熱解暑，利尿醒酒。2.有滋陰補腎明目的作用，又能增強肌肉彈性，使皮膚更加的光滑細嫩。同時又是一種高鈣，高磷的食物，對嬰幼兒骨骼生長髮育有很好的作用。3.田螺當中含有豐富的維生素A，可以增強視力，治療一些眼部的疾病，也可以預防夜盲症的發生。4.田螺對黃疸，腳氣，痔瘡等疾病也有很好的食療作用”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸豆角炒螺肉的做法步驟

• 1、田螺用水煮熟去殼、去尾，洗淨後瀝水，裝盤備用

• 2、酸豆角切成合適的長度（自制酸豆角教程第一個菜譜有，自己泡的更衞生哦）

• 3、熱鍋燒油下姜沫、蒜沫炒香。

• 4、加入螺肉，炒幹水分。

• 5、螺肉去水分後加入酸豆角一起翻炒。

• 6、加入三勺自制剁辣椒（湖南人比較愛自己做這些，沒做的可在超市買）

• 7、加入兩勺辣椒粉翻炒片刻（不能吃辣的朋友可以不加），加入適量清水煮兩三分鐘，使菜更入味。

• 8、出鍋裝盤。

• 9、裝碗米飯，裝兩勺菜，這味道，什麼夏天沒胃口？不存在的，兩碗米飯妥妥的。

小竅門

1、可能會有人説沒看到加鹽，酸豆角和剁辣椒已經有足夠的鹽包含其它菜了哦！
2、田螺肉也可直接購買螺肉，但是個人感覺自己煮的更好，怕螺肉有死的臭的。
3、酸豆角不會泡的可以看我第一個菜譜或者私聊我。