淋油羊肉怎麼做，淋油羊肉的做法

“冬季，吃火鍋的頻率要比其它季節高些。每次吃過火鍋，都會剩餘些食材。這款淋油羊肉是對這些剩餘食材的很好利用。羊肉片、粉絲、油菜在這道菜中重新組合，用簡單的方法，簡單的調味品，成品菜味道非常鮮美，營養也很均衡。有興趣的朋友不妨一試。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

淋油羊肉的做法步驟

• 1、粉絲洗乾淨用冷水浸泡30分鐘。

• 2、吃火鍋剩下的羊肉片。

• 3、油菜擇洗乾淨，入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 4、粉絲入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 5、羊肉片入鍋燙熟後撈出瀝乾水。

• 6、取油菜葉擺入盤中。

• 7、粉絲放在油菜葉上。

• 8、羊肉片放在粉絲上。

• 9、加少許油菜葉。

• 10、淋上熱油、蒸魚豉油。

• 11、稍微攪拌即可享用。

小竅門

1、粉絲提前浸泡後更容易焯熟。
2、調味品依據個人口味添加
3、最後撒些香葱也很不錯。