烤鴨腿的做法 烤鴨腿（電箱） 烤鴨腿怎麼做

“鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰，不錯的選擇。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

烤鴨腿的做法步驟

• 1、鴨腿去腥，把香料放入鍋加水（適量）煮沸涼後待用，2.鴨腿用清水泡1小時以上,撈出放入已經備好的香料，葱，姜，老抽，生抽，雞精，耗油，白胡椒，盆中放入冰箱醃製4小時。

• 2、烤箱設置上下烤220度1小時。烤盤鋪上錫紙刷油，擺好已經醃製好的鴨腿後用錫紙密封，預熱十分鐘後放入鴨腿烤35分鐘。

• 3、烤三十五分鐘取出鴨腿，放在燒烤架上，在鴨腿上刷一層橄欖油（根據不同口味也可以刷燒烤醬）再放入烤箱中繼續烤15分鐘

• 4、鴨腿有些嫩，有點着急。時間原因就不擺盤了，下次一定儘量完美些。

小竅門

鴨腿一定泡去血水，在用香料醃製