烤鴨腿如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨腿 ：2個

輔料

花椒鹽 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
蒜 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蜂蜜 ：適量
八角 ：適量

具體步驟

1. 鴨腿洗次瀝去水，用花椒鹽把鴨腿抹均勻醃1小時左右。

2. 按鴨腿的量備好所有醃料混合在一起備用。

3. 1小時後把醃料加到鴨腿裏上色均勻，放冰箱一晚上(睡覺前翻動一次，早上起牀翻動一次就可以了。)

4. 早上把醃好的鴨腿用繩子綁着掛起來風乾。

5. 把風乾的鴨腿的腳掌根部位用錫箔紙包住，烤箱160度中層下管烤45分鐘，烤至20分鐘左右取出刷下醃料(要注意安全，要帶上烤箱專用手套保護好自己的手喲)，烤好後把腳掌根上的錫箔紙去掉，放下層轉上管100度10分完成。