私房菜

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扒羊肉怎麼做,扒羊肉的做法

扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做

羊肉軟爛肥而不膩鹹鮮適口

食材明細

主料
  • 羊肉 (300克)
輔料
  • 大葱 (少許)
  • 大蒜 (少許)
  • 香油 (少許)
  • 食鹽 (少許)
  • 白糖 (少許)
  • 生抽 (兩勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 料酒 (一勺)
  • 香菜 (少許)
  • 花椒粉 (少許)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 十分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

扒羊肉的做法步驟

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第2張

    1、清水將羊肉煮熟晾涼備用(煮制步驟在此省略)

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第3張

    2、把涼透了的羊肉切片

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第4張

    3、葱花切好備用

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第5張

    4、大蒜剝好備用

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第6張

    5、料汁:生抽兩勺、老抽半勺、料酒一勺、鹽少許、白糖少許、香油半勺、花椒粉少許、放入葱花蒜末加水調成一碗汁備用

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第7張

    6、料汁倒入鍋中加熱

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第8張

    7、料汁熬開了下入羊肉小火煨制

  • 扒羊肉的做法 扒羊肉怎麼做 第9張

    8、鍋裏湯汁粘稠就放入香菜

  • 9、出鍋裝盤