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火鍋蝦丸怎麼做,火鍋蝦丸的做法

火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做

自制火鍋食材,長相不圓的蝦丸

食材明細

主料
  • (適量)
輔料
  • 澱粉 (適量)
  • (適量)
  • 葱姜 (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • (適量)
  • 原味 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

火鍋蝦丸的做法步驟

  • 火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做 第2張

    1、適量蝦剝好洗淨切小塊

  • 火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做 第3張

    2、準備葱姜水,用温水料酒1:1

  • 火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做 第4張

    3、蝦剁成泥

  • 火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做 第5張

    4、蝦泥盛到碗裏,放少許鹽,糖,白胡椒粉去腥加底味

  • 火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做 第6張

    5、分次加入澱粉,不要超過蝦量的1/2,否則就只剩澱粉味了

  • 火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做 第7張

    6、分次加入葱姜水,攪打上勁

  • 火鍋蝦丸的做法 火鍋蝦丸怎麼做 第8張

    7、用手,勺子,或任何你順手的方法下到鍋裏,汆熟成型即可