“相信大家在吃火鍋的時候,也喜愛吃火鍋丸子。可是,外面賣的火鍋丸子添加劑太多,讓人不放心。那就自己在家做吧……”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
自制火鍋丸子的做法步驟
1、準備食材:自制冰塊,豬後腿肉,香菇,大蒜,大葱和胡蘿蔔。
2、大葱對半切開再切成葱花裝盤,大蒜切片也一併裝盤。
3、香菇和胡蘿蔔切片裝盤。
4、豬後腿肉切成小塊。
5、起鍋燒油。
6、將葱花和蒜片炒香後盛出。
7、香菇和胡蘿蔔也下鍋炒香後盛出。
8、將豬後腿肉裝入絞肉機內,倒入炒香的葱花和蒜片,再到入炒香的香菇和胡蘿蔔片。
9、加入食鹽、胡椒粉和料酒。
10、加入木薯澱粉。
11、加入自制冰塊(主要是防止絞肉機發燙將肉餡燙熟),打成肉泥。
12、鍋中水燒開下入丸子煮熟。
13、是不是很簡單?
14、成品圖。