“馬上假期結束了,趁着今天有空做點丸子凍起來,到時候或下面條或直接清湯丸子,省事省時。正好妹妹給拿來的蝦化凍了,就收拾了做點蝦丸子吧。”
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
蝦丸子的做法步驟
1、蝦去皮挑線,清洗一下
2、剁一下,孩子喜歡吃蝦仁,就剁的不是很細
3、放入肉餡,姜葱五香粉,花椒粉一起剁(肉餡我用的是絞好的)
4、剁好後放在盤裏,放入澱粉,蛋清,料酒順時針攪拌
5、攪拌後封上一層保鮮膜放入冰箱冷藏一下
6、把手沾點水然後用勺子挖適量餡子團一下
7、按相同的步驟把所有的餡子全部做好冷凍,可以隨時吃