金蛋菇怎麼做，金蛋菇的做法

“頭天家裏買的香菇還沒弄，今天又買了鵪鶉蛋試着做個菜，辣椒舒服下飯很棒。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 未知 （難度）

金蛋菇的做法步驟

• 1、把鵪鶉蛋先煮熟了，把皮剝乾淨

• 2、香菇洗乾淨下水煮一下

• 3、將煮好的香菇切好

• 4、辣椒洗乾淨

• 5、把三種辣椒切好備用

• 6、鍋裏下多點油，油開後下鵪鶉蛋炸一下

• 7、炸蛋時可翻滾蛋，使蛋受熱均勻

• 8、鵪鶉蛋外面炸金黃色撈起

• 9、鍋裏留點底油

• 10、先下老薑和大蒜花椒炒香，在把3種辣椒下鍋裏

• 11、辣椒炒出辣味下鵪鶉蛋和香菇，翻炒。

• 12、然後下一勺醬油，少許鹽，翻炒一會。

• 13、裝盤。

小竅門

香菇煮後，可以把水擠掉，這樣口感好點