番茄苦瓜怎麼做，番茄苦瓜的做法

“番茄和苦瓜都是非常有營養的蔬菜。
苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。可是光吃苦瓜有些受不了那苦味。
苦瓜和番茄一起燒，番茄有酸酸的微甜的味道，蓋過了些許苦味，味道真的很不錯！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄苦瓜的做法步驟

• 1、把苦瓜洗淨，掏出中間的籽，再切片。

• 2、將番茄洗淨，切成塊。葱切段，蒜切片備用。

• 3、鍋燒熱，倒入少許底油。

• 4、將葱和蒜爆香。

• 5、將番茄倒入鍋中翻炒，使之炒出番茄汁。

• 6、倒入苦瓜翻炒，加入少許鹽調味。如果不喜歡苦味可以加少量白糖。

• 7、翻炒一會，等到苦瓜變熟。

• 8、可以出鍋咯！酸酸甜甜帶一點微苦，很可口哦。

小竅門

要是喜歡吃燒的爛一點的苦瓜，燒之前苦瓜可以用開水焯一下。喜歡吃脆脆的就不用了。