煲淋大白菜怎麼做，煲淋大白菜的做法

“冬天吃白菜暖身，吃完滿額是漢！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煲淋大白菜的做法步驟

• 1、材料準備。

• 2、先把白菜及胡蘿蔔清洗，切好。

• 3、把姜切絲、蒜剁成碎、肉剁成小粒。

• 4、熱煲，放些油，一勺鹽。

• 5、放姜蒜下去爆香，要用筷子翻動幾下。

• 6、堆上白菜，上面放胡蘿蔔。(蘿蔔不可以放在下面噢！只能放在上面，不能讓蘿蔔煲到熟爛，剛熟是最好的。)

• 7、整理好後蓋上。

• 8、拿一小碟，裝一勺砂糖，倒二十毫升白米醋，攪勻。

• 9、把剁好的肉放進小碟輕翻幾下，讓其吸收糖醋液。

• 10、加一勺生粉進肉醬中，攪勻。

• 11、十分鐘後，掀蓋稍做攪拌！

• 12、把肉醬倒進白菜煲內。

• 13、用筷子攪開，再翻動白菜。使肉與白菜均勻分佈。

• 14、再蓋上煲。

• 15、把葱切成小段。

• 16、掀開煲蓋，撒在上面。關火，蓋回等上一分鐘。

• 17、掀蓋，瀨點油。煲淋大白菜可以吃咯。

小竅門

年少時，我總問我母親為什麼煲白菜總要我去買糖和白醋，母親總解釋説這樣好吃！現在年紀大了，各方面的知識都有些了，才知道其中的奧妙！前人所總結出來的經驗真的是經過千錘百煉。我只能慚愧的再説一具:"學海無邊，回頭是岸"。