番茄燜扁豆怎麼做，番茄燜扁豆的做法

“【番茄燜扁豆】是我的住家拿手菜，很普通很家常，但就很有味道。。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄燜扁豆的做法步驟

• 1、買來所需食材

• 2、扁豆洗淨去兩頭、去筋、掰段；番茄洗淨用開水燙一下，去皮、切塊；蒜切碎。

• 3、熱鍋温油放入一部分蒜碎爆香

• 4、倒入扁豆小火煸炒

• 5、煸炒至扁豆表面有些焦黃髮蔫（10分鐘左右時間）

• 6、加入老抽、生抽、糖、雞粉適量翻炒均勻

• 7、放入番茄塊中火翻炒均勻，蓋蓋子小火燒至番茄變色變軟(不用加水番茄汁足夠了)。

• 8、加入剩下的蒜碎攪勻出鍋

• 9、【番茄燜扁豆】裝碟上桌

小竅門

【番茄燜扁豆】中番茄最少要2個