扁豆燜面的做法 素扁豆燜面 扁豆燜面怎麼做 香飄網 主食 1.86W 大中小設置文字大小 食材明細主料扁豆 (500克)麪條 (300克)輔料蒜 (5頭)葱 (適量)配料醬油 (適量)鹽 (適量)糖 (適量)香油 (適量)醋 (適量)鹹鮮 (口味)燜 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)扁豆燜面的做法步驟1、扁豆用清水泡30分鐘後洗淨(泡3分鐘的目的是去農藥),兩頭去尾去絲,掰成段2、準備好5頭蒜,拍扁切成末。大葱切成葱花3、熱鍋做油,稍微多放一點油,麪條有些吃油,放少的話麪條沒有亮度。用一半的蒜末和所有的葱末炒出香味後放入扁豆。炒一分鐘後加醬油,鹽,糖,放入清水沒過扁豆。大火做開後將湯汁倒出,扁豆均勻鋪在鍋底4、將麪條平鋪在扁豆上,分兩次鋪,每鋪一層撒入一些湯汁5、小火燜20分鐘待水減少後用筷子將麪條和扁豆攪拌均勻,臨出鍋前放入剩下的蒜末,再點一些香油。 TAG標籤:扁豆燜面的做法 扁豆燜面怎麼做 扁豆燜面的家常做法 扁豆燜面怎麼做好吃 扁豆燜面的做法步驟 素扁豆燜面 扁豆燜面的最正宗做法 扁豆燜面 扁豆 #