佛手瓜青椒炒肉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

佛手瓜和青椒都需要切成二半，然後把裏面的籽去掉，這樣即能保證菜的原味，又能不會讓它的味道過分釋放，太辣或者太苦，其中的肉呢，需要用生粉捏製，肉才會鮮嫩，而不會塞牙縫裏面，製作流程簡單，適合家庭聚餐時炒制，既好吃又簡單。

主料

青椒 ：10g
五花肉 ：10g
佛手瓜 ：200g

輔料

鹽 ：2g
蒜苗 ：2g

具體步驟

1.挑選鮮嫩的佛手瓜去皮對半切開去籽（只有一顆籽），切均勻片備用。

2.五花肉炒出油後放入青椒爆炒段生盛出備用。

3.另起鍋油熱放入佛手瓜片，大火快炒。

4.放入少許熱水悶2分鐘。

5.加入青椒五花肉匯合，加入鹽調味即可出鍋。

6.一道佛手瓜青椒炒肉上桌可吃一大碗米飯啦！

烹飪技巧

挑選顏色嫩綠的佛手瓜，去皮對半切開去籽（佛手瓜只有一顆籽）。