雪碧苦瓜的做法 清火解暑——雪碧苦瓜 雪碧苦瓜怎麼做
“ 入伏以來,天氣悶熱,潮濕,非常不爽,食慾大減,所以有必要吃一些清火的食物,苦瓜當之不愧做為首選,是夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質,中醫研究發現,這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜,不管是涼拌、炒還是煲湯,只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”,都能達到“去火”的目的。除了苦瓜,還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效,如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等,同樣能清熱解暑。”
食材明細
- 苦味 (口味)
- 拌 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雪碧苦瓜的做法步驟
1、準備材料,枸杞洗淨泡入水中,備用
2、將苦瓜洗淨,去兩頭,剖開,斬斷,去瓤
3、浸入涼白開水中,30分鐘,去苦味
4、取出切片
5、放入碗中
6、檸檬洗淨,去蒂,切4片
7、將泡好的枸杞,撒在苦瓜上,再放上檸檬片
8、倒入400lm雪碧
9、放入冰箱冷藏4個小時左右,即可食用