拔絲淮山怎麼做，拔絲淮山的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲淮山的做法步驟

• 1、淮山削皮用水泡一會，撈起來，裹一層番薯粉。

• 2、輔助材料

• 3、油熱後把淮山放進去炸。

• 4、撈起備用

• 5、留一些油在鍋裏，把糖倒進了煮，慢火

• 6、不斷的攪拌，使糖融化

• 7、差不多了，這個顏色

• 8、把芝麻，檸檬皮，淮山一起放下去，翻幾遍就可以啦

• 9、這是成品，哈哈

• 10、這是第一次煮糖，煮不成功的照片，糖不但沒有融化，而且更大了，後來第二次煮糖就成功了，也不知道是不是油放太少了，還是攪拌的時間不夠，就成了這樣。

小竅門

有些甜，少吃一點，可以配功夫茶。