香菇肉末蒸蛋的做法 香菇肉末蒸蛋丨大人小孩都愛吃，味道好吃到沒話説！！！ 香菇肉末蒸蛋怎麼做

“軟嫩的雞蛋配上爽滑的香菇，還有濃濃的肉香叫人怎能不愛？今天就給大家分享記憶中父親那碗香菇肉末雞蛋，特別的簡單，只需要將食材炒一炒，再蒸一下就好了。趕緊跟我一起學習吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香菇肉末蒸蛋的做法步驟

• 1、準備好所需要的食材。

• 2、碗中打入一個雞蛋，將雞蛋打散後再過濾一遍，加入適量的鹽和清水倒進容器內並且攪拌均勻，這樣可以使雞蛋更加細膩滑嫩，最後蓋上一層保鮮膜。

• 3、鍋中倒水，大火將水煮至沸騰。水開後，放入過濾好的蛋液，中小火蒸8分鐘後再燜3分鐘就可以了。

• 4、將香菇洗淨，擠乾淨水分後再切碎，放入碗中備用。鍋中倒油，油熱後放入肉末和切好的香菇丁炒出香味，再淋上一圈生抽，接着翻拌均勻，澆在蒸好雞蛋上。

• 5、淋上適量的蒸魚豉油，再撒上葱花就可以出鍋了。