香菇肉末雞蛋餡鍋貼怎麼做，香菇肉末雞蛋餡鍋貼的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇肉末雞蛋餡鍋貼的做法步驟

• 1、食材：餃子皮、肉末、新鮮香菇（已在鹽水浸泡30分鐘清洗）、雞蛋。

• 2、將雞蛋打成蛋液。

• 3、起鍋倒油燒熱，下入蛋液用筷子劃熟盛出。

• 4、放入大盆裏放涼。

• 5、將新鮮香菇放在案板上切碎。

• 6、接着，將切好的新鮮香菇和肉末一起放入雞蛋中，加適量的料酒。

• 7、加適量的醬油。

• 8、加適量的蠔油。

• 9、加適量的鹽。

• 10、調味拌勻。

• 11、接着，取餃子皮抹點清水，放上餡料。

• 12、包好。

• 13、在平底鍋中加適量的油，放入包好的餃子用中火煎一下。

• 14、然後，加適量的清水蓋上蓋，燜煮至水分收幹。

• 15、最後，開蓋、撒上香葱即成。