排骨菠菜湯怎麼做,排骨菠菜湯的做法
“菠菜富含纖維,有促進腸道蠕動的作用,可通腸導便。如果你正在減肥或者想要減肥,那麼菠菜就是不錯的選擇。而且經常吃菠菜還可以促進人體新陳代謝,並能延緩衰老。
我個人就非常喜歡吃菠菜,將新鮮的菠菜焯水後用大蒜伴着吃,非常爽口。而香噴噴的菠菜雞蛋餅,是女兒最鍾愛的,外加一碗玉米糊和一份小菜,既簡單又有營養的早餐就輕鬆搞定了。用菠菜和平菇做成的鍋貼LG很喜歡吃,特別是又香又脆的底部,吃起來嘎嘣脆,和飯店的有一拼O(∩_∩)O哈!
菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A能促進兒童的生長髮育,另外大量食用菠菜還可降低中風的危險。【排骨菠菜湯】營養豐富,補鐵、補血並壯骨,非常適合老人和小孩食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
排骨菠菜湯的做法步驟
1、排骨要提前浸泡,儘量將血水泡出,中間換2、3次水。燉牛肉或羊肉豬蹄都要這麼處理。我一般都是晚上浸泡一夜,到第二天中午做。
2、鍋中加水燒沸後放入浸泡後的豬排骨焯一下,去浮沫。
3、取出放入盆裏用熱水洗一下。
4、放入電高壓鍋裏,加入適量料酒和熱水。熱水沒過排骨。
5、蓋上鍋蓋,調製煮肉檔。煮好後不要急着打開鍋蓋,要燜一個小時。這樣煮出來的排骨會很酥軟哦。
6、將菠菜擇洗乾淨並焯水,焯水時間不要過長,稍微變色馬上撈出。
7、打開鍋蓋加入葱花和薑絲。
8、加鹽調味。
9、最後加入焯過水的菠菜(菠菜可以從中間切一刀),攪拌均勻就OK了。
10、【排骨菠菜湯】很家常的做法,簡簡單單的,卻很美味,大家嚐嚐吧--
小竅門
1、菠菜裏含有草酸,和豆腐一塊吃,容易形成草酸鈣,不容易被人體吸收,所以最好菠菜和豆腐不一塊吃。但是把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒。
2、菠菜含有草酸,食後影響人體對鈣的吸收,因此,食用菠菜時宜先焯水,以減少草酸含量。
3、菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者。