青椒香菇蒸蛋怎麼做，青椒香菇蒸蛋的做法

“上次週末在家附近的櫻花墅吃過一次這樣的蒸蛋，感覺很鮮美！今天想嘗試一次，做的還不錯，大家按我的方法少放一點油就完美了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒香菇蒸蛋的做法步驟

• 1、香菇，青椒，胡蘿蔔，切碎！

• 2、葱薑蒜切沫，我習慣每次切很多，夠一天做菜用的！這個量不是全都用於本次做菜啊！

• 3、雞蛋打散加入一倍的水，大概！攪拌均勻，我從來不過濾，沒有那麼高的要求！蛋液裏面要加一些鹽！適量

• 4、鍋燒開，放入蛋液，我沒有照保鮮膜，加了一個蓋子，這個比保鮮膜會多用一些時間！

• 5、鍋里加豆油，油熱下葱薑蒜沫炒香！油温不要過高！

• 6、加我們事先切好的蔬菜丁！加生抽，炒勻！閉火！蛋液裏有鹽，這個裏面也可以少加一點點！口輕可以只放生抽不放鹽！

• 7、這次我掐時間了，15分鐘，表面凝固了！這個狀態開始加我們炒好的蔬菜丁啦！

• 8、這張照片照的模糊，審核不通過打算去點！鍋裏有蒸汽很難拍照！均勻把炒好的蔬菜丁鋪蒸蛋上！

• 9、蓋上鍋蓋這次我沒有加上面的罩，怕青椒顏色大勁！繼續蒸了4分鐘，用筷子試探蒸蛋有沒有完全蒸熟！如果蒸熟了，閉火！

• 10、迫不及待的嚐嚐味道，真的不錯哦！下次少點油！

• 11、太好吃了，光光咯！兩人的量！