客家黃酒雞蛋湯怎麼做，客家黃酒雞蛋湯的做法

“客家黃酒是一種[漢族]傳統的名酒；也是客家人的月子酒；


我媽媽每年農曆九月九這個時候都會釀幾缸黃酒；農家糯米+山泉水+酒餅自然發酵出來的黃酒。這是名副其實的美味低度酒；有詩人道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽


客家黃酒可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顏、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒，黃酒還可作為藥引子。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

客家黃酒雞蛋湯的做法步驟

• 1、雞蛋磕出碗中，用力攪打均勻
• 2、姜拍碎備用
• 3、鍋內放油；燒到8成熱放入雞蛋煎炒；放入生薑
• 4、4、加點水（水可加；可不加；看個人喝酒的濃度）
• 5、5、然後加入客家老酒煮沸後即可